북극 칵테일 세 잔, 클라우드베리 사워, 노던 라이트, 링곤베리 스프리츠. 재료가 되는 야생 베리와 예약 가능한 시음 체험까지.
라플란드의 야생 베리를 특별하게 만드는 같은 북극 조건이 잔 속에서도 특별한 맛을 만들어냅니다. 다른 데서는 구할 수 없는 채집 식재료로 만드는 칵테일 문화.
북극 조건은 극단적인 재료를 만들어냅니다. 추위와 끝없는 여름 햇빛에서 살아남기 위해 더 높은 풍미와 영양 농도를 발달시키는 식물들.
운전해서 돌아가지 말고, 근처 객실을 예약하세요
최고의 칵테일 바 대부분은 로바니에미, 레비, 또는 사리셀카에 있습니다. 걸어갈 수 있는 호텔:
핀란드 진 · 클라우드베리 리큐어 · 레몬즙 · 달걀 흰자 · 설탕 시럽
북극의 시그니처 칵테일. ‘북극의 금’이라 불리는 클라우드베리는 매년 7월에 단 2–3주 동안 아북극 늪에서 익습니다. 그 꿀처럼 달콤한 새콤함이 사워에서 완벽하게 작용합니다. 달걀 흰자 거품이 산의 향을 코끝까지 실어 옵니다.
핀란드 보드카 · 블루 큐라소 · 토닉 워터 · 식용 반짝이 · 라임
과시적인 칵테일. 잔 속에서 소용돌이치는 청록색 반짝임, 오로라에 대한 의도적인 헌사. 북쪽을 향한 창가에서 주문하는 것이 가장 좋습니다. 반짝이는 30초 정도면 가라앉습니다; 그 전에 마시세요.
프로세코 · 링곤베리 주스 · 엘더플라워 리큐어 · 탄산수 · 신선한 링곤베리
깊은 루비 레드, 새콤하고, 상쾌함. 라플란드에서 가장 많이 채집되는 베리인 야생 링곤베리가 거품과 함께 꽃향기의 엘더플라워를 균형 잡아줍니다. 단순하지만 정확합니다. 촛불이 켜진 바에서 아름답게 보이는 음료.
가장 희귀한 북극 베리, 아북극 늪에서만 1년에 2–3주 동안 자랍니다. 리큐어, 셔벗, 사워 믹스에 사용.
라플란드에서 가장 사랑받는 야생 베리. 새콤하고, 흙냄새 나고, 다재다능합니다. 주스, 리큐어, 가니쉬에 사용.
이른 봄 수액이 흐를 때 수확. 깨끗하고 은은하게 달콤합니다. 크래프트 증류주와 칵테일 믹서에 사용.
고산 초원에서 채집. 극한의 생장 조건 때문에 재배 백리향보다 더 강렬합니다.
그램당 오렌지보다 많은 비타민 C를 가진 밝은 오렌지색 베리. 사워와 샷에 사용.
여러 핀란드 증류소가 자작나무, 주니퍼, 클라우드베리, 가문비나무 새순 등 북극의 식물을 우려낸 진을 생산합니다.