Duas cervejarias da Lapônia: Tornion Panimo na fronteira sueca e Lapland Brewery com taproom em Rovaniemi. Estilos árticos, tours e degustações.
A cerveja artesanal finlandesa é construída sobre os mesmos princípios da culinária finlandesa: água pura, ingredientes silvestres locais e sem atalhos. O Ártico imprime seu próprio sabor em cada caneca.
Cervejeiros artesanais finlandeses usam ingredientes da mesma paisagem que os chefs. O chão da floresta importa tanto quanto a cervejaria.
Tours de cervejaria e gastronomia disponíveis agora
Disponibilidade em tempo real do GetYourGuide. Visitas a cervejarias, degustações em destilarias e experiências gastronômicas lapãs em Rovaniemi, Saariselkä e arredores.
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A Tornion Panimo fica do outro lado do rio. A Lapland Brewery fica no distrito da Teollisuustie, a poucos minutos de carro do centro de Rovaniemi. Escolha a cervejaria e reserve um hotel de onde seja fácil voltar.
Na margem do Tornionjoki se produz cerveja desde 1873. A Hartwall fechou a fábrica em 2010 e levou a produção para o sul; em 2016, mais de 1.900 pequenos investidores trouxeram a cervejaria de volta por financiamento coletivo. Ela produz cerveja e destilados, entre eles a Original Lapland Lager e a Arctic Pale Ale, e oferece visitas com degustação.
A cervejaria de Rovaniemi, no distrito industrial da Teollisuustie e não no centro. As cervejas são feitas no local e servidas no taproom, ao lado dos tanques. A cervejaria se descreve como a mais setentrional da Finlândia. As visitas de sexta-feira acontecem durante o inverno e exigem reserva antecipada.
Limpa, seca, produzida com água glacial do Ártico. A base da cerveja artesanal finlandesa, enganosamente simples, surpreendentemente boa.
Pontas de abeto colhidas na primavera. Resinosa, herbácea, diferente de qualquer coisa que saia de uma cervejaria do sul. Um sabor genuinamente ártico.
Mirtilo-vermelho ou amora ártica silvestres adicionados a uma base de witbier. Ácida, frutada e sazonal, dá para sentir de onde veio.
Rica, escura, com defumado de madeira de bétula finlandesa. Uma cerveja de inverno para noites frias junto à lareira. Combina bem com rena.
O centeio finlandês, grão básico da cultura gastronômica do norte, usado em uma saison de estilo belga. Terrosa, picante, fora do óbvio.
Produzida durante o dia polar, no verão. Cítrica, amarga e batizada em homenagem ao fenômeno que torna o cultivo de lúpulo ártico possível.