拉普兰的两家酿酒厂：瑞典边境的 Tornion Panimo 与罗瓦涅米的 Lapland Brewery。他们酿什么、去哪里品尝。
芬兰精酿啤酒与芬兰料理立足于同样的原则：纯净的水、本地的野生原料，以及不走捷径。北极在每一品脱里留下属于自己的风味。
芬兰精酿啤酒师与厨师取材自同一片土地。森林地表与酒厂同等重要。
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Tornion Panimo在河的另一侧。Lapland Brewery位于Teollisuustie工业区，从罗瓦涅米市中心开车很快就到。先选好酒厂，再订一家方便返回的酒店。
托尔尼奥河畔自1873年起就开始酿酒。哈特瓦尔在2010年关闭了这家工厂并把生产迁往南方，2016年又有一千九百多名小额投资者通过众筹让酒厂重新开张。酒厂同时酿造啤酒和烈酒，包括Original Lapland Lager和Arctic Pale Ale，并提供品鉴参观。
罗瓦涅米本地的酒厂，位于Teollisuustie工业区而不是市中心。啤酒在厂内酿造，就在酒罐旁的品酒室里供应。酒厂称自己是芬兰最北的酒厂。周五的参观全冬开放，需要提前预约。
纯净、清爽，以冰川般的北极水酿造。芬兰精酿啤酒的基准，看似简单，实则惊艳。
采用春天采集的云杉嫩芽。带松脂与药草的气息，与南方酒厂任何出品都不一样。一种真正的北极风味。
在小麦啤酒基底中加入野生越橘或云莓。酸甜、果香、应季，能尝出它来自哪里。
醇厚、深色，带着芬兰桦木的烟熏气息。是为火堆旁寒冷夜晚而生的冬日啤酒。与驯鹿肉相得益彰。
把芬兰黑麦，北方饮食文化的主粮之一，用在比利时风格的 Saison 里。带土壤气息、香料感，与众不同。
在夏季极昼期间酿造。柑橘前调、苦感明显，名字取自让北极啤酒花种植成为可能的现象。