拉普兰的两家酿酒厂:瑞典边境的 Tornion Panimo 与罗瓦涅米的 Lapland Brewery。他们酿什么、去哪里品尝。
芬兰精酿啤酒与芬兰料理立足于同样的原则:纯净的水、本地的野生原料,以及不走捷径。北极在每一品脱里留下属于自己的风味。
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Tornion Panimo在河的另一侧。Lapland Brewery位于Teollisuustie工业区,从罗瓦涅米市中心开车很快就到。先选好酒厂,再订一家方便返回的酒店。
托尔尼奥河畔自1873年起就开始酿酒。哈特瓦尔在2010年关闭了这家工厂并把生产迁往南方,2016年又有一千九百多名小额投资者通过众筹让酒厂重新开张。酒厂同时酿造啤酒和烈酒,包括Original Lapland Lager和Arctic Pale Ale,并提供品鉴参观。
罗瓦涅米本地的酒厂,位于Teollisuustie工业区而不是市中心。啤酒在厂内酿造,就在酒罐旁的品酒室里供应。酒厂称自己是芬兰最北的酒厂。周五的参观全冬开放,需要提前预约。
下面每一款啤酒都在其酒厂自己的产品列表上。两家酒厂,都是真实存在的:罗瓦涅米的 Lapland Brewery 和瑞典边境的 Tornion Panimo。
波希米亚风格皮尔森,4.3%。Teollisuustie 酒厂直营酒馆的日常一杯。
带一丝杜松子味的淡色艾尔,5.5%,在北极圈酿造。
酒厂的 IPA,5.4%:以拉格为主的产品线中偏酒花的一端。
烟熏拉格。Loimu 是芬兰语,指烤三文鱼时旁边的明火。
这家酒厂在 2016 年由 1,900 名小投资者重新救活,这是它的旗舰款。拉格,5.2%。
波本橡木桶陈酿的帝国世涛,8.0%。Routa 意为冻土,是这份清单的冬季一端。