Twee brouwerijen in Lapland: Tornion Panimo aan de Zweedse grens en Lapland Brewery in Rovaniemi. Arctische bierstijlen en proeverijen.
Finse craft beer steunt op dezelfde principes als de Finse keuken: zuiver water, lokale wilde ingrediënten, geen sluiproutes. Het Noordpoolgebied tekent elk glas.
Finse craft-brouwers gebruiken ingrediënten uit hetzelfde landschap als de kok. De bosbodem is even belangrijk als de brouwerij.
Brouwerij- en culinaire tours nu te boeken
Realtime beschikbaarheid via GetYourGuide. Brouwerijbezoeken, distilleerderij-proeverijen en Laplandse culinaire belevenissen in Rovaniemi, Saariselkä en verder.
Bekijk alle eet- en drinkbelevenissen in Lapland op GetYourGuide
Sla de taxi over, boek een hotel op loopafstand
Tornion Panimo ligt aan de overkant van de rivier. Lapland Brewery ligt op het terrein aan de Teollisuustie, een klein stukje rijden buiten het centrum van Rovaniemi. Kies de brouwerij en boek een hotel van waaruit u makkelijk terugkomt.
Aan de oever van de Tornionjoki wordt hier al sinds 1873 gebrouwen. Hartwall sloot de brouwerij in 2010 en verplaatste de productie naar het zuiden; in 2016 brachten ruim 1.900 kleine investeerders de brouwerij terug via crowdfunding. Ze maakt zowel bier als sterkedrank, waaronder Original Lapland Lager en Arctic Pale Ale, en verzorgt proeverijen.
De eigen brouwerij van Rovaniemi, op het bedrijventerrein aan de Teollisuustie en niet in het centrum. De bieren worden ter plekke gebrouwen en geschonken in de taproom naast de tanks. De brouwerij noemt zichzelf de noordelijkste van Finland. De rondleidingen op vrijdag lopen de hele winter en moeten vooraf worden geboekt.
Helder, fris en gebrouwen met glaciaal arctisch water. De basis van het Finse ambachtelijke bier, ogenschijnlijk eenvoudig, verrassend goed.
Gemaakt met in het voorjaar geplukte sparrentoppen. Harsachtig, kruidig en onvergelijkbaar met wat zuidelijker brouwerijen maken. Een echt arctische smaak.
Wilde vossenbessen of kruipbramen toegevoegd aan een witbier-basis. Frisbitter, fruitig en seizoensgebonden, u proeft waar het vandaan komt.
Vol, donker en met rook van Fins berkenhout. Een winterbier voor koude avonden bij het haardvuur. Past goed bij rendier.
Finse rogge, een hoofdgraan in de Noord-Europese keuken, verwerkt in een Belgische saison. Aards, kruidig, ongewoon.
Gebrouwen tijdens de pooldag in de zomer. Citrusachtig, bitter, en vernoemd naar het verschijnsel dat het kweken van arctische hop mogelijk maakt.